苗栗 — 韓鄉村牛肉麵
●哪裡吃→苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村銅鑼街19之3號
●電 話→037-981325
位於苗栗縣銅鑼鄉市場旁的韓鄉村牛肉麵，是道地河南口味的紅燒牛肉麵，甘醇濃郁的鮮豔湯汁，加上特調的辣醬，還有大塊方正的牛肉塊，讓喜愛美食的老饕們，頻頻光顧，店內經常高朋滿座。
麵店負責人楊金廷（如圖），河南浙川人，民國37年隨部隊從大陸來台，復於48年退役，在一次機緣中，受軍中弟兄指點做牛肉麵的方法，於是向輔導會申請家副貸款，賣起牛肉麵。由於他勇於嘗試變化，又結合家鄉道地口味，果然生意日益興隆，靠著賣牛肉麵將子女養育成人，如今獨子研究所畢業，在中信局服務，二女已婚，在麵店幫忙，一家感情和樂融融，所有辛苦都值得。
韓鄉村牛肉麵好吃，是因為「用心」，用澳洲進口牛肉熬汁，搭配新鮮青菜，再配上特製的「濕麵」，粗、細任憑客人選擇，吃起來特別香Ｑ帶勁，一天約賣五十斤牛肉，合約三百碗牛肉麵。
除了牛肉麵，這裡的各式小菜也很可口，限量的牛肉麵，來晚了可就吃不到喔！
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